在奶茶店打工,后来又有朋友开过。大学第一年,校园有3家奶茶店,定价为3-5元左右,核算每杯的成本2元左右,打工的店定价最低一律3元,1.5万人的大学,店每日销售有200杯,月盈利5K以上,有钱可赚。第三年,校园有10家奶茶店,定价5-8元左右,核算每杯的成本3.5元左右,朋友店日售均有最多50杯,月盈利近3K,仍然赚钱,但不多了。两家奶茶都无特别之处,味道一般,老奶茶店老板很精明会做人,回头客多,朋友新店地方新大,娱乐长聊的人多。这确实是一个门槛低的行当,你能进别人也进的来,只要方子不太糟,让人想再喝,就有钱赚。建议:1、店一定要开在大学区,其他地方很难活。2、质优价廉者胜。竞争区域茶饮店少于3家时,以口感和价格取胜,不需要太多品类,几个受欢迎品类,家一般感觉的氛围可获取更高人气,星巴克可以当这方面的创业老师。3、差异化竞争。区域多于4家,考虑与其他店的不同之处,从人群细分,可走小青年团体、情侣空间等路线,从装修、饮料单到定价策略都要以此下手。4、开店定在新生季,伴随新生优惠,打造和其他店不同之处。老生一般都有常去的店,换店的成本对他们来说较高,新生好下手。但要学会引导新生开始消费,新生到校军训、百团大战等期间,经常会有校园的热门事件,要会抓住事件进行营销,同时辅以新生优惠等噱头。5、装修成本要控制,但必须有风格,书风、清新简洁很重要,可去二手家具市场找一些浅色的沙发、桌柜椅有钱,可考虑宜家等。有个逼格高的名字也很有必要,地下铁、避风塘、可百可都很有意思,不要过于书生气,什么听雨阁、欣昕吧(身边的鲜活例子)等人一向很少,三个大大的数字或是简单流行英文的地方就足以完爆它们。6、抓住重点时段的生意。6-11点是奶茶店的黄金时段,人多,可雇学生打工(主买的原味,每天调好料,缺的时候及时补,学生岗贵精不贵多,别人多调坏了味道)。其他时段进行更优惠价格贩卖,例如,每天4点前,比黄金时段便宜1元,差价宣传。7、外带包装要上档次,塑料杯少用,多用浅色纸杯,吸管一定要有包装外膜,这样大家才会觉得卫生。8、定期娱乐下学生党们的生活,组织个DoTA节、桌游节、社团节什么的,参与者有奖励,拉拢几次人气,学生圈子里的影响力就出来了。9、留言板、各种棋类、书柜及摄影音乐电影漫画等书若干(最好是高档次光面纸张品类、半年一换、不要有大众小说)Wi-Fi甚至投影等设施要齐全,可达到在店内开小型论坛程度的话,可出售场地费。给常客们留影并放在其他客人可以看但够不着的地方,很多人会很喜欢。10、店员统一服饰,很重要,店专不专业都在这了。11、电器买最新,电板功率要大,每晚锁门关电闸,常备灭火器,这个特重要。12、奶茶等饮料不能隔夜,在10点后,买一送一,卖不完必须倒掉。有新鲜好口感,才有开店本钱。写的多了,罗嗦处见谅。希望对你有帮助。——————-开饮品店,这里有更好的解答,果汁店铺地段不好没客人,怎么办?

开倒了奶茶店的店主又来啦!鉴于最近好多人来和我咨询开奶茶店的事,于是准备详细一些集中解释一些问题吧~( ̄▽ ̄)
首先加盟一个奶茶店的成本究竟怎么样?我的回答https://www.zhihu.com/question/21489824/answer/231803994中提过我加盟奶茶店的成本,数据真实可信。一般来说像是coco 世界茶饮这些做得比较久的牌子,加盟费在一线城市10万起,北上广基本20万打底。这个品牌布点越少的城市加盟费越低,但也绝不可能一两万,最少也是5万这样。还有一些品牌像是一点点,不是对全国开放加盟,你想加盟都加盟不了。
一些人狠下心准备好了十几二十万的加盟费,问题来了,加盟费里包含了什么?啥也不包含啊!!!!这就是保护费啊,借你这个品牌用用。加盟费之外还有1到5万的是押金,在你退出加盟的时候可以退。然后就是大几万的设备费(奶茶真的是设备投入最多的餐饮项目前两名),花在装修上又是大几万。第一批原料也是好几万块。这些费用都搞好了,这个时候可以来试去培训,培训又是吃住费用自理的,像是一点点传说中培训一个月,我看给员工培训都能花去几万。
加盟费➕设备费➕装修费➕押金➕第一批原料➕培训花费=……………………

综上,如果你要加盟一个正经的能有人听说过的牌子,15万是绝对不够的(更别说你还想把房租算进去,不可能)。
如果你想要加盟都没人听过的小牌子,那还不如自己做。下面我就来分析下自己做一个奶茶牌子最少需要多少钱(不含房租在内)
理论上说,答案是4万!!!!!
怎么做呢,找人学习技术➕确定产品线(确定要卖什么产品,什么价格,配方如何) ,大约1万,设备购置能控制在1万以内(淘宝➕二手),装修看你想装成什么样子,普通简单大方的,20平以内大概2万元(尽量减少人工费用)。如果能做到精简,老板亲力亲为严格把控,是可以降低成本到很低的。

但是!!!实际操作中,自己开店花去的成本主要在两个方面:
1,试错成本没开过店的人不知道装修的苦啊,装修毫无思路!!!!好不容易想出来了一个装修的形象风格,不知道各种设备,产品制作区域,接客区的布置安排,需要考虑水电走向和实际操作的方便程度。而且,【其实加盟店会有热推的一些主线产品,在安排设备进场的时候就会优先方便这些产品的出品。】然而自己开店就可能没有想过主推什么产品,全部都上,没有主次,最后忙起来一团乱。不要以为安装设备简单,水电工现在一天就要好几百工资了。再说产品线的问题,匆匆忙忙自己开店的话,不考虑自己的品牌希望传递的是什么理念,主推什么产品,最后就会落得一个没有特色的印象!更无法去和已经做出名气的品牌店抗争!!!有的人觉得自己搞个品牌让人加盟就赚了,没有经过好好策划的品牌,人家为什么要加盟你????产品定了,产品包装也是容易踩坑反复试错的,如果自己开店,没个细腻的心思和持久的耐心,几乎就是注定了失败。
2,宣传成本从0开始的店,没有名气,别指望刚打开店门就有众多好奇的路人过来喝。各种营销活动少不了,营销方法也有很多,比如:开业第一天店门口请人表演吸引人气;开店前几天店门口搞抽奖活动;开业前几天做特价购买;开店请人去路上发传单;外卖平台上做推广;上大众点评做霸王餐吸引到店;如果是学校门口的店,可以联系一些学生会,请他们帮忙做推广;…
这些方法做下来可能要不少钱,但是效果因人而异,我只能说,事在人为。
答主将开奶茶店的一系列经验整理成了电子书,有15个常遇到的问题,讲解从开店前分析项目到开店后的诸多事宜,有需要的朋友可以购买,https://weidian.com/item.html?itemID=2192880845&wfr=multipic&ifr=itemdetail 订单中备注邮箱可发。有问题再私信我。

现在答主已经脱离了奶茶大军,在轻食外卖的大军里玩耍O(∩_∩)O,不过开店相关的也可以交流,可加答主工作号:sookyxu

现在的奶茶行业的竞争很激烈,如果没有准备的话,建议慎重选择考虑,看到问题君想在天津开一个奶茶店,我想说的是,不管是要加盟也好,自营也好,开一家奶茶店,要先想的是选址、加盟的品牌等等一切的因素,
小编就按先用选址的问题来拿例子来说吧,奶茶店的性质无意外的就几种,商圈、客源分析,希望对大家有所帮助,看到的合适的可以自己采取哦!!
奶茶店大致分两种,一个是商场店(俗称店中店),另一个就是街边店
商场店分为大型商业中 心或者是购物中 心与大型超市,都是客流量较多的地方,聚集的都是消费能力的逛街客与购物客,大体都是年轻的群体、追求时尚的群体,身上都是带着钱的出门的,这种商圈,人 流动线是关键的,看一下人 流量怎么走动,让你的奶茶店,开在适合的地段
超市的话,一般都是周边居民的下班时,或者周末节假日购物的场所,是聚 拢周边的居民的人口,相对于商场来说,人呢,不是多辐射的是周边的小区居民。但,人们主要是去采购生活用品,相对来说,有钱人都开车去商场消费了,来这边的,都是周边居民,图方便,步行而来。主体是买生活用品,休闲用度方面,相对来说比较少,而且老年人相对来说会多一些。消费群体来说,消费花销会理性,会比较注重性价比。购买符合他们消费预算的产品。这种商圈,人 流动线会明显,超市都规划好了,基本就是一条线,开店宜开在入口处,一边拿着奶茶一边喝,一边逛。

街边店的话,有社区店,商业街,办公区,校园店,交通枢纽店,旅游景点店,
社区店:指的是,周边只有小区,没有相对集中的商业中 心,人 流还可以,但也多不到哪里去。这种店,开店要谨慎。相对来说,社区店,是比较封闭式的商圈,略带流动客户。这种店是为周边居民服务的,社区店的话,一般要选性价较好店的话,居民能接受的价位的奶茶店,

商业街:店铺齐 全,服装,餐饮,购物等小门店相对集中,相当于商场店,只是商店分布,变成长度分布罢了,顾客消费群体相对高。这种商圈,属于开放式,能辐射的顾客群很宽广,商业街能辐射的范围会高,在商业街的话,就选稍微高一点的奶茶品牌的加盟店,就如是一点点奶茶、coco奶茶等等很多,

办公区:周边都是办公白领,群体比较单一,收入相对较高,比较小资,

校园店:特指的是校园周边开的店,校园周边环境开店就是客流量多,在大学开店,大学生人流量大,消费群体也是年轻人,正好符合奶茶消费适龄人群;还有校园比较有规律,上课时间会比较闲,下课比较忙,集中消费在几个时间点,这样你可以休息时间足够。学校的周边开奶茶店比在其他的地方开奶茶店更容易培养自己的客户群,因为经营者只要和学生打成一片,学生就会主动的帮奶茶店做宣传,而且还经常会拉同学来店里喝奶茶。

交通枢纽店:地铁,公交站等这种店,很开放式的商圈,都是来这边中转的人。这种商圈,人很多,这时候,在交通枢纽开一个饮品店,图的就是方便,开一个人 流量很多,要把人 流换成客流,这就是需要开店的决策者做分析了
旅游景点店:是开放式商圈,来的都是旅游人士,

小编说完了,你们要是觉得小编说的在理的话,就点一个赞吧!!

  很多知友都私信问我相关奶茶店加盟的问题,借着题主的问题,来说说我的一些建议。

  开奶茶店是很多创业者的选择,大家都觉得奶茶店的经营门 槛 低,效益好,发展前景比较客观。但是,任 何的创业投资都是有风险的,都需要做好充 足的准备。也要问问自己,你是否已经做好可吃苦的准备。

  首先我们来分析下您现在的这种情况:

 1、奶茶店的地理位置:大学城附近

  奶茶店的位置,对于一个奶茶店以后的经营很重要,奶茶店选址也是一个很头 疼的问题。奶茶的主要消费群体为年轻人,所以选址需要选择年轻人的聚集地点。大学城附近,是一个不错的选择。大学生对于奶茶的需求量也是很大的。大学是一个非封闭的教学环境,中午、晚上大家都可以出校门逛街,购物,买奶茶的。所以说,你奶茶店的地理位置还是占有一 定优 势的。

  一 般来 说,一个奶茶店选址在中 心商业区、城市步行街、大学学校附近、综合餐饮广场等等。

2、奶茶店类型:加盟店

  奶茶店大概可以分为自 创奶茶品牌和加盟品牌。

自 创奶茶品牌:对于自 创品牌的奶茶店来说,创业者可以充 分发挥自己的优 势,所有的创意和发展发现都可以自己规划,可以随 时更改规模,在店面装修风格和选址上,都可以依据自己的喜好和市场的需求来做出调整。但是,自 创品牌承担的风险比较大,全过程都要通过自己的摸索,不断的改 善,其中可能会遇到很多的问题和困难,甚至是创业者未曾预料到的。对于这类品牌的奶茶,需要有着奶茶店经营丰富的创业者。新手创业不建议选择。

加盟品牌:加盟品牌无论是大 品 牌还是小品牌,都已经打开了市场,创业者只 需要在融入自己的元素就可以。相当于别人已经为你铺好了路,你只 需要正常的走下去。加盟品牌会有一套完善的运营流程,总部会有一 定的帮助,不用自己来费心。但是,加盟品牌总部会有各方面统一的要求,可能会产生意见分歧等。

  现在的奶茶加盟品牌很多的,大家比较熟悉的:一点点奶茶、coco都可奶茶、喜茶、古茗奶茶等,还有最近火起来的答案奶茶、厝内小眷村、鹿角巷等等。选择对了奶茶品牌,能够让你的奶茶店经营的很顺利,但是如果选择的奶茶品牌不对,那也会影响后期的经营。

3、投资金额:15万左右

  不同的加盟品牌,不同的店面大小,不同的装修风格,你的投资资金也就不一样。在天津投资15万左右,你只能选择稍微小的奶茶品牌。向coco奶茶、一点点奶茶等这些品牌,15万左右的投资是不够的。

  奶茶店主要投资分析:主要有品牌加盟费、店面租金、装修费用、设备费、原料费等等。

轻易别再开奶茶店!
奶茶爆发之后,早在17年开始,奶茶单店红利期就已经结束了,呈现出来的就是供大于求和超级同质化。
奶茶品类暴露出来的最主要问题是
1,快招品牌太多
2,整体识别度低
满大街的奶茶,品牌五花八门,你真的分的清每家的特点吗?你选择一个加盟怎么选,他家的什么打动你?你拿什么打动消费者。
比较强的那几个牌子,一点点单店投资接近60万,coco不做单店加盟,快乐柠檬加盟费也不便宜,你15万估计不够(要考虑转让费,奶茶是很挑位置的产品,差一点都不行,什么,你问我为啥,前边不是说了吗,供大于求,同质化程度高)。
剩下的一些快招品牌,基本上就是割一波韭菜就走了。
所以,十五万真的别做奶茶,加盟不起大牌,也别加盟快招品牌,实在要做,找个供应链公司给你技术输出,你自创一个品牌算了。就算亏了,好歹也是个创始人,比加盟商光荣点。
以上。
我是康健,深耕于餐饮和民宿行业的连续创业者
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开天猫店都需要哪些费用呢?

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